Si vous êtes comme moi et que vous aimez la salade César, alors vous allez adorer les wraps César. Ce sont des déjeuners rapides et faciles à préparer à l’avance, parfaits pour être consommés sur le pouce ou à votre bureau. De plus, c’est tellement simple à faire. Après tout, il s’agit simplement d’une salade César enroulée dans une tortilla de farine moelleuse. Pour cette recette, j’ai ajouté du poulet cuit pour créer un repas plus copieux.
De nombreuses façons de cuisiner le poulet
La recette nécessite du poulet cuit. Utilisez du poulet rôti du supermarché, ou cuisinez votre propre poulet en utilisant l’une des méthodes suivantes :
Conseils pour préparer un wrap César au poulet fait maison
- Comme pour la plupart des recettes simples, la qualité des ingrédients est cruciale. Je recommande fortement de préparer votre propre vinaigrette César et croûtons, et d’utiliser du parmesan râpé frais.
- Mélangez la salade dans un grand bol pour vous assurer que tout est uniformément enrobé de vinaigrette avant de les envelopper.
- Utilisez de grandes tortillas : elles sont plus faciles à enrouler. Les miennes mesuraient environ 25 cm de large.
- Ne surchagez pas la tortilla. Cela rend l’enroulement difficile.
Vous aimez une salade ? Enveloppez-la !
L’idée générale est la suivante : prenez une salade que vous aimez et enroulez-la dans une tortilla. Cela ouvre un monde de wraps rapides, faciles et délicieux. Voici quelques salades que vous pourriez essayer d’envelopper :
- Wrap au kale César : Une version saisonnière de la classique César, avec une vinaigrette sans anchois. Assurez-vous que les croûtons sont de la taille d’une bouchée. Un peu de hummus nature ou un œuf dur serait une excellente idée.
- Wrap à la déesse verte : La vinaigrette à la déesse verte est une vinaigrette herbacée et crémeuse qui pourrait enrober des salades croquantes, des concombres, des légumes rôtis restants et un grain cuit, comme le farro.
Comment conserver les wraps César au poulet
Les wraps, comme la plupart des sandwiches, sont meilleurs frais, mais si vous souhaitez les préparer à l’avance, vous pouvez les assembler et réfrigérer jusqu’à 2 jours bien enveloppés dans du plastique, du papier sulfurisé ou du papier ciré.
Conseil rapide
Pour éviter un wrap détrempé, utilisez modérément la vinaigrette. Ensuite, servez-en un peu sur le côté pour tremper.
Recettes de wraps à vanter
Wrap César au poulet
Aimez-vous les tomates dans votre wrap César au poulet ? N’hésitez pas à en ajouter une poignée de tomates cerises coupées en deux. Moi, je ne les aime pas, donc je les ai omises de la recette.
Ingrédients
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1 1/2 tasses de poulet cuit haché
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2 tasses de laitue romaine hachée
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1/3 tasse de vinaigrette César
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1/4 tasse de parmesan frais râpé
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1/2 tasse de croûtons
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Sel, au goût
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Poivre noir, au goût
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4 grandes (25 cm) tortillas de farine
Méthode
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Préparez la salade :
Dans un grand bol, ajoutez le poulet, la laitue, la vinaigrette César, le parmesan et les croûtons. Mélangez jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé de vinaigrette. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre noir, si nécessaire.
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Enroulez la salade :
Placez une tortilla à plat sur une planche à découper ou une surface de travail propre. Ajoutez un quart de la salade au centre de la tortilla. Rabattez les bords gauche et droit vers le centre, puis pliez le côté le plus proche de vous vers le haut et enroulez-le fermement. Maintenez-le avec un cure-dent, si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi garder le wrap côté couture en bas pour qu’il ne se déroule pas. Assemblez les 3 wraps restants de la même manière.
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Servez :
Coupez les wraps en deux ou servez-les entiers. Les wraps César au poulet peuvent être emballés dans du film plastique, du papier sulfurisé ou de l’aluminium, et réfrigérés jusqu’à 2 jours.
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| Valeurs nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 434 | Calories |
| 24g | Matières grasses |
| 34g | Glucides |
| 20g | Protéines |
