Les saveurs d’un bon BLT sont toujours sur ma liste de plats instantanément désirables, mais quand il s’agit de déjeuners faciles à emporter. Je pense sincèrement qu’un wrap fonctionne mieux qu’un sandwich, après tout, il y a moins de bords pour que les ingrédients tombent !
Le secret pour faire un bon wrap BLT est de préparer un bacon super croustillant, de superposer les ingrédients dans le bon ordre et d’utiliser une bonne sauce. Nous ferons toutes ces choses dans cette version, et vous aurez un gagnant pour le déjeuner !
Ma façon préférée de préparer du bacon croustillant
Parfois, si j’ai juste besoin de quelques tranches de bacon, je le fais cuire dans la friteuse à air ou même dans une poêle, mais si je cuisine une livre de bacon pour ces wraps, vous pouvez être sûr que je vais le cuire au four pour que ce soit facile à nettoyer et que le bacon reste très croustillant.
Pour cuire votre bacon, disposez-le sur quelques plaques de cuisson et assurez-vous que les tranches ne se chevauchent pas trop. Il est utile de surélever le bacon sur une grille si vous en avez une pour que la chaleur puisse circuler tout autour du bacon. Au minimum, tapissez vos plaques de cuisson de papier aluminium pour un nettoyage plus facile.
Le bacon devra cuire pendant environ 20 minutes à 190°C pour devenir bien croustillant. Consultez mon tutoriel complet sur la cuisson du bacon pour un guide complet à ce sujet !
Préparer la sauce à la ciboulette
Les ingrédients d’un BLT sont intemporels et bien sûr, j’aime toujours ajouter de la mayo à mes BLT. Vous pourriez simplement étaler de la mayo sur ces wraps et appeler ça un jour, mais j’ai pensé à donner l’option d’une sauce légèrement différente.
Cette mayo fraîche à la ciboulette commence avec de la mayo et du jus de citron frais, puis vous incorporez une poignée de ciboulette fraîche et un peu de poudre d’ail. C’est un bon changement par rapport à la sauce mayo standard pour des wraps comme celui-ci.
Choisir vos tomates
J’utilise une variété de tomates pour les wraps BLT selon la saison. Si c’est l’été, je choisis des tomates juteuses et mûres ou même des tomates anciennes et je les coupe en fines tranches. Il peut être judicieux d’assaisonner les tomates avec une pincée de sel. Si c’est l’hiver et que de bonnes tomates sont plus difficiles à trouver, j’utiliserai de petites tomates cerises, qui sont toujours acceptables, et je les découpe pour les ajouter aux wraps.
Comment rouler un wrap BLT parfait
Rouler un wrap n’est pas si difficile, mais assurons-nous d’être sur la même longueur d’onde !
- Commencez par superposer vos ingrédients dans le bon ordre et assurez-vous de laisser un peu d’espace autour des bords. Si vous ne laissez pas un pouce ou deux autour des bords, les garnitures rendront le roulage difficile.
- J’aime ajouter la sauce d’abord, puis la laitue, ensuite les tranches de tomate, puis le bacon. Cela signifie que votre bacon croustillant sera à l’intérieur du wrap une fois roulé.
- Pour rouler le wrap, repliez les bords sur le milieu et roulez-le en un cylindre serré, tirez légèrement sur la tortilla pendant que vous la roulez.
J’aime couper ces wraps en deux pour les manger plus facilement !
Idées de garniture
- Ajoutez de l’avocat ! Transformez cela en wrap BALT avec quelques tranches d’avocat frais.
- Faites-en un club. Ajouter quelques tranches de dinde rend ce wrap encore plus grand et se rapproche d’un sandwich club.
- Rendez-le épicé ! Au lieu de la mayo à la ciboulette, incorporez une cuillère à soupe de sriracha dans la mayo et utilisez cela comme sauce de base.
Comment emballer vos wraps BLT pour le déjeuner
Pour transporter votre déjeuner, enveloppez-les étroitement dans du papier aluminium et ajoutez-les à une boîte à lunch avec un pack de glace. Le pack de glace gardera le wrap au frais, ce qui aide à garder la laitue fraîche.
Pour être honnête, c’est bien si vous ne réfrigérez pas ce wrap pendant quelques heures, mais je pense qu’il est meilleur lorsqu’il est froid.
Ajoutez ceci à votre menu de déjeuner ! Vous allez adorer !
