Recettes de salades d’été
Salade de pommes de terre classique
C’est ça : la salade de pommes de terre dont sont faits les étés. Une touche de crème aigre rend cette salade de pommes de terre particulièrement crémeuse. Utilisez des Yukon gold pour une saveur plus robuste, et du céleri pour ces éclats de croquant caractéristiques.
Salade de brocoli
De nombreuses fêtes dans le jardin semblent manquer de légumes verts sur la table. Si vous êtes invité à un barbecue et qu’on vous demande d’apporter un plat, celui-ci répondra à toutes les attentes. La combinaison gagnante de bacon salé et de fleurons de brocoli blanchis croquants ne manque jamais de plaire. Même les détracteurs du brocoli adorent cette salade.
Coleslaw classique
Une simple vinaigrette maison avec juste assez de mayo pour ajouter un peu de corps rend ce coleslaw exceptionnel. Pas envie de couper ? Prenez un sac de mélange de coleslaw au supermarché, puis mélangez la vinaigrette. Pour un coleslaw qui n’est pas aqueux, assaisonnez la salade pas plus de 2 heures avant de servir.
Salade de pâtes déesse verte
Totalement à base de plantes, cette salade de pâtes crémeuse et herbacée a conquis Tik Tok et a l’avantage d’être un choix sûr pour les fêtes avec des végétariens ou des végétaliens.
Salade de patates douces rôties
Les gars, c’est LA salade dont je ne peux pas me passer. Je l’apporte à chaque fête et tout le monde demande la recette. Elle se prépare à l’avance et les restes font un excellent déjeuner. Mais c’est si bon que les restes sont peu probables.
Maïs bouilli trinidadien
Il est difficile de résister à l’attrait du maïs frais lorsque l’été arrive, mais le maïs doux de mai n’est pas tout à fait au summum de sa saison. Ce plat de rue incroyable de Trinidad est parfait pour le maïs moins que parfait : cuit lentement dans un riche bouillon de lait de coco qui réduit en sauce et adhère à chaque grain, il est incroyablement savoureux.
Pancit Bihon
Ces nouilles de riz sautées philippines sont un incontournable des rassemblements et offrent une gamme ludique de textures. Il est préférable de les préparer juste avant de servir, mais elles voleront la vedette si vous mettez le paquet.
Pommes de terre grillées
Si vous avez le grill allumé, pourquoi ne pas maximiser les braises et griller quelques pommes de terre ? Couper en deux des fingerlings cuit rapidement sans être trop petits pour passer à travers les grilles. La touche finale, griller une moitié de citron à presser juste avant le service est particulièrement géniale.
