Sacrifier tous les cocktails crémeux dans une catégorie dessert est une tragédie. C’est probablement ce que vous imaginez quand vous pensez au Mudslide, un cocktail composé presque à parts égales de vodka, de liqueur de crème irlandaise et de liqueur de café.
Cependant, cela ne doit pas être le cas : un Mudslide peut être subtil et, bien que riche, pas aussi sucré que vous pourriez le penser.
En raison de l’association avec le dessert, un Mudslide est généralement apprécié comme un verre après le dîner. Si vous envisagez de le déguster un peu plus tard comme un dernier verre, sachez que les niveaux de caféine dans les liqueurs de café peuvent varier, alors vérifiez d’abord l’étiquette. Cela peut faire la différence entre vous revigorer après un gros dîner ou faire les cents pas à deux heures du matin.
Qu’est-ce qu’un Mudslide ?
Ce cocktail crémeux et secoué est composé de vodka, de crème irlandaise et de liqueur de café. Supposément, c’est une variation du classique White Russian, qui contient de la vodka, du Kahlúa et de la crème épaisse. Pour le Mudslide, la crème épaisse est remplacée par de la crème irlandaise, qui est un mélange de whisky irlandais, de crème et de chocolat. Elle ne peut être appelée crème irlandaise que si elle est fabriquée en Irlande.
Bien que la recette originale ait été faite avec de la crème irlandaise Bailey’s, j’opte pour la crème irlandaise Kerrygold pour cette recette et pour presque toutes les recettes qui nécessitent de la crème irlandaise. Elle a un arôme et un goût très chocolatés, et le whisky est présent sans être écrasant. Elle est délicieuse seule mais se mélange également bien dans les cocktails. Elle a le goût d’un chocolat de haute qualité.
Personnellement, j’adore la marque australienne Mr. Black Cold Brew Liqueur, avec son goût intense de café, et je l’utilise souvent à la place du Kahlúa. Vous voulez essayer de faire votre propre Kahlúa ? Voici une version maison qui pourrait faire l’affaire.
L’Histoire de l’Origine
Retrouver une boisson jusqu’à son origine lui donne une certaine importance. Et j’adore connaître tous les petits détails amusants sur les boissons et leur histoire. Le Mudslide a une origine plutôt claire qui commence au Wreck Bar & Grill à Rum Point sur Grand Cayman.
C’est là qu’un barman a été demandé de préparer un White Russian. N’ayant pas de crème sous la main, il a utilisé de la crème irlandaise Bailey’s, qui venait juste d’entrer sur le marché au milieu des années 1970. La création a fait un tabac, devenant un nom connu jusqu’à ce jour.
Comment faire un Mudslide
Remplissez un shaker à cocktail de glace, de vodka, de crème irlandaise et de liqueur de café. C’est important : secouez-le correctement. Avec ces liqueurs, vous devez secouer fort et longtemps (environ 20 secondes) pour incorporer le tout. Secouez vigoureusement pour bien mélanger le cocktail et donner une dilution appropriée (la quantité d’eau qui pénètre dans votre boisson).
Secouer la boisson introduit également des bulles d’air dans le mélange. Cela donnera à votre cocktail un dessus mousseux, un ajout agréable aux boissons crémeuses.
Échanges et Substitutions
Un cocktail Mudslide est délicieux en tant que tel, mais c’est aussi une excellente base pour mélanger des choses. Essayez quelques-unes de ces substitutions après avoir maîtrisé la recette originale.
- Rendez-le glacé ! Bien qu’un Mudslide soit connu pour être servi sur des glaçons, vous pouvez le mélanger avec de la glace ou même de la glace à la crème pour en faire un en-cas d’adultes glacé.
- Bien que le nom puisse suggérer un cocktail plus chocolaté, il n’y a en fait qu’un soupçon de chocolat provenant de la crème irlandaise. Si vous préférez rehausser le chocolat et vraiment en faire un cocktail dessert, ajoutez une cuillère à soupe de sauce au chocolat avant de secouer.
- Le chocolat et les framboises forment un duo délicieux et si vous aimez cette combinaison, remplacez la vodka classique par une vodka à la framboise pour une version fruitée de la boisson.
- Si vous envisagez une garniture pour cette boisson, essayez une légère saupoudrée de copeaux de chocolat noir.
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Cocktail Mudslide
Ingrédients
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Glace pour le shaker
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1 1/2 once vodka
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1 once liqueur de crème irlandaise
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1 once liqueur de café, comme Kahlúa
Méthode
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Secouer le cocktail et servir :
Dans un shaker à cocktail rempli aux deux tiers de glace, versez la vodka, la liqueur de crème irlandaise et la liqueur de café. Secouez vigoureusement pendant 20 secondes, filtrez dans un verre coupe et servez.
