11 Recettes Méditerranéennes Incontournables

La fondatrice de Délice Maison, Elise Bauer, dit : “Cette salade grecque est un favori de mon père à préparer pendant l’été.”

Cette version de la salade classique du Moyen-Orient se concentre sur le boulgour, les herbes fraîches, les tomates et d’autres ingrédients frais. C’est un plat copieux, idéal pour les déjeuners et les restes.

Arrêtez d’acheter du houmous en magasin et faites-le vous-même ! Avec quelques boîtes de pois chiches et un mixeur, c’est facile à préparer à la maison.

Nous recommandons vivement de préparer ce délicieux plat de poulet braisé dans un tagine marocain traditionnel, mais si vous n’en avez pas, ne vous inquiétez pas : il suffit d’utiliser une grande poêle à fond épais avec un couvercle.

Ce plat d’œufs épicé turc est traditionnellement servi au petit-déjeuner, mais la combinaison polyvalente de saveurs savoureuses lui donne la flexibilité d’être un excellent déjeuner ou un dîner.

Mercimek Çorbası est une recette de soupe de lentilles riche et réconfortante originaire de Turquie. Nous avons inclus quelques conseils pour des substitutions d’ingrédients si vous ne trouvez pas ceux utilisés traditionnellement.

Pour préparer cette tarte grecque végétarienne facile, les épinards, la feta, la ricotta et les herbes fraîches sont enfermés dans des couches de phyllo croustillant et beurré. Elle est souvent pliée en triangles, mais ici elle est préparée en un plat unique rapide et simple.

Ceci est la version grecque du plat en couches que l’on trouve dans tout le bassin méditerranéen. Cela prend du temps à assembler, mais le résultat en vaut vraiment la peine !

L’auteure Micah Siva a grandi en mangeant des sabich, un sandwich de pain plat farci avec de l’aubergine frite, des œufs durs, de la sauce tahini, du houmous et une salade israélienne acidulée. Sa recette inclut de nombreux conseils utiles pour le préparer chez soi.

Cette soupe classique grecque au poulet et au citron est enrichie d’œufs soyeux. Notre recette vous fournit les méthodes infaillibles nécessaires pour la préparer parfaitement chez vous.

Imprégnée de safran et chargée de fruits de mer et de viandes mixtes, la paella valencienne est un plat spécial qui se prête à être partagé. Tout ce dont vous avez besoin avec elle, c’est un peu de vin, du pain tranché et tous vos amis et votre famille !