Si vous, comme moi, n’êtes pas à jour sur les dernières tendances culinaires des réseaux sociaux, vous avez peut-être manqué le “Poulet Marry Me”. (Je suis une jeune millénaire traînant les pieds sur TikTok – peut-être plus d’accent sur le “jeune” ces jours-ci que je n’aimerais l’admettre.) Que vous découvriez le Poulet Marry Me maintenant ou que vous l’ayez vu maintes fois, le concept est gagnant : du poulet tendre baignant dans une sauce crémeuse et fromagée, parfumée à l’ail et à la douce saveur des tomates séchées au soleil. Je peux voir l’attrait !
Tandis que le plat original fait simplement revenir des poitrines de poulet et les termine dans la sauce crémeuse, l’idée est parfaite pour des variantes. Nous en avons fait un amusant casserole de pâtes et même un délicieux plat de haricots végétarien, mais je me suis demandé : pourrait-il être une soupe ?
Il s’avère que oui ! Dans cette recette, le bouillon de poulet est infusé avec une bonne dose d’ail et l’huile ainsi que les tomates d’un pot de tomates séchées au soleil. Ajouter des pâtes et des épinards au plat avec le poulet offre un peu plus de consistance pour en faire un repas complet, et un mélange de fromage à la crème ramolli et de parmesan fond dans le bouillon à la fin de la cuisson pour rendre la soupe ultra-riche et crémeuse.
Elle a toutes les délicieuses saveurs du Poulet Marry Me et semble avoir nécessité des heures pour la préparer, mais est en réalité super rapide. Cela pourrait bien être la meilleure façon de savourer cette recette virale !
Délice Maison / Photo de Robby Lozano / Stylisme culinaire par Sally McKay / Christina Daley
Conseils pour préparer la soupe Poulet Marry Me
- Cette soupe rapide nécessite du poulet cuit. Vous pouvez déchirer les restes que vous avez sous la main ou prendre un poulet rôti.
- Ramollir le fromage à la crème à température ambiante aide à l’incorporer plus facilement dans la soupe. Cela dit, n’hésitez pas à intervenir en l’ajoutant, en écrasant les morceaux de fromage à la crème contre le côté de la marmite si nécessaire pour l’aider à fondre et à se mélanger uniformément.
- Si vous souhaitez utiliser une forme de pâtes différente des petites coquilles, comme des orecchiette ou des campanelle, assurez-vous de vérifier l’emballage pour les temps de cuisson recommandés afin d’obtenir une texture al dente.
- Servez cette soupe crémeuse avec du pain croustillant ou des petits pains moelleux pour saucer chaque dernière goutte de ce riche bouillon à la tomate.
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Soupe Poulet Marry Me
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6 portions
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’un pot de tomates séchées au soleil
- 6 gousses d’ail, hachées
- 3/4 tasse de tomates séchées au soleil égouttées et hachées avec des herbes
- 3 cuillères à soupe de purée de tomates
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 2 cuillères à café de sel casher
- 8 onces de petites coquilles de pâtes (environ 2 tasses)
- 1 paquet (5 onces) d’épinards frais, grossièrement hachés
- 2 tasses de poulet cuit râpé (environ 8 onces)
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, en dés et ramolli
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé, plus pour garnir
- 1/4 tasse de basilic frais haché, plus pour garnir, en option
Méthode
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Préparez la base de tomates : Dans une grande cocotte, chauffez l’huile des tomates séchées au soleil à feu moyen jusqu’à ce qu’elle scintille, environ 3 minutes. Ajoutez l’ail et faites cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
Ajoutez les tomates séchées et la purée de tomates et faites cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que la purée de tomates devienne d’une couleur rouge légèrement plus profonde, environ 2 minutes.
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Ajustez le bouillon : Incorporez le bouillon et le sel et portez à ébullition à feu moyen-vif. Cuisez, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent, environ 8 minutes.
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Cuisinez les pâtes : Ajoutez les pâtes et réduisez le feu à moyen-doux. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient juste al dente, environ 6 minutes.
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Terminez et servez : Retirez la marmite du feu et incorporez les épinards, le poulet, le fromage à la crème, le parmesan et le basilic, si vous en utilisez. Laissez reposer, en remuant souvent, jusqu’à ce que le fromage à la crème et le parmesan soient fondus et que le poulet soit chaud, environ 5 minutes.
Servez dans des bols, garnissez de parmesan supplémentaire et de basilic frais, si vous le souhaitez, et servez.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours. Les pâtes continueront d’absorber le bouillon plus elles reposent, mais seront toujours délicieuses.
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Valeurs nutritionnelles
| Informations nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 410 | Calories |
| 28 g | Graisse |
| 22 g | Glucides |
| 20 g | Protéines |
*La valeur quotidienne (DV) indique combien un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
