Mini-sandwichs S’mores grillés

Mes voisins ont un foyer dans leur jardin et nous nous réunissons régulièrement autour pour allumer quelques bûches. À peu près la moitié du temps, cela se termine par des s’mores. Il est pratiquement impossible pour moi de m’asseoir près d’un feu de camp sans avoir envie d’un s’more fondant.

En revanche, je ne possède pas de foyer et je ne l’ai jamais eu. Récemment, un barbecue entre amis approchait et je n’arrêtais pas de penser aux s’mores. Je voulais un dessert facile à servir à un groupe après avoir passé une ou deux heures à faire griller, mais je voulais quand même les impressionner.

C’est ainsi que sont nés les s’mores sliders. Ils nécessitent juste quelques ingrédients et quelques minutes pour être assemblés et réchauffés. J’ai également inclus des instructions pour les préparer au four, afin que chacun puisse profiter de ces sympathiques sliders de dessert tout au long de l’année.

S’mores prêts pour la fête

Les s’mores font toujours plaisir à tout le monde, mais ils ne sont pas adaptés aux fêtes à moins que votre fête ne soit un feu de camp à la plage. Tout le monde doit pouvoir se rassembler autour du feu avec sa guimauve sur un bâton, sinon vous risquez d’avoir un embouteillage d’invités attendant le dessert.

Bien sûr, vous pouvez préparer à l’avance une fournée de cookies s’mores, mais que faire si vous n’avez pas anticipé ? Et si vous voulez cette sensation chaude et fondante caractéristique d’un s’more ? Essayez cette recette de s’mores sliders.

Ils prennent quelques minutes à préparer et sont infiniment plus faciles à servir que de véritables s’mores. Ils conviennent à un petit groupe, sont faciles à doubler pour un plus grand groupe et constituent un excellent moyen d’utiliser la chaleur résiduelle de votre grill après un barbecue. Ils sont également super mignons, assurément appréciés par les enfants comme par les adultes.

Astuces pour réussir vos grillades

La clé du succès avec les s’mores sliders est la température. C’est la partie la plus délicate, atteindre un pain rôti et un chocolat fondu sans brûler, mais c’est aussi ce que j’aime le plus dans cette recette. C’est le dessert parfait à préparer après avoir terminé de griller le dîner. Vous souhaitez une chaleur faible, donc des braises presque épuisées qui ne sont plus assez chaudes pour griller des burgers ou des hot-dogs sont parfaites.

Une fois que votre charbon est à l’agonie, poussez les braises sur un côté du grill et utilisez le côté frais pour toaster les sliders. Vérifiez-les souvent et faites-les tourner si nécessaire – cela ne prendra que quelques minutes, même sur un grill frais. Pour les grills à gaz, réglez sur chaleur faible, ajoutez les sliders et éteignez le gaz. La chaleur résiduelle suffira pour toaster les pains et faire fondre le chocolat et les guimauves sans brûler.

Comment préparer des sliders S’mores au four

Si vous n’avez pas de grill à porter de main, vous pouvez utiliser votre four pour préparer ces sliders s’mores. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et préparez les sliders selon les instructions. Placez la plaque de cuisson entière dans le four et faites cuire juste jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, environ 5 minutes. Ajoutez le haut des pains et servez.

Autres idées de desserts à glisser

Bien que les s’mores soient une combinaison de saveurs classique, ne vous arrêtez pas là. Essayez d’autres combinaisons de saveurs pour créer vos propres sliders de dessert, comme ceux-ci :

• Nutella + fraises tranchées
• Dulce de leche + bananes tranchées
• Beurre de cacahuète + chocolat au lait
• Confiture de framboise + chocolat noir
• Beurre de cacahuète + guimauves (fluffernutter !)

Recettes faciles à griller

• Épis de maïs grillés
• Pêches grillées
• Côtelettes de porc grillées faciles
• Bananes splits grillées
• Poivrons grillés simples