J’adore ajouter des cornichons au dill dans des plats où la plupart des gens pensent qu’ils n’ont pas leur place, comme les sodas et les martinis. (Je me sens tellement validé que le Pickle Dr. Pepper ait le vent en poupe en ce moment.) J’aime aussi accentuer la saveur des cornichons dans les recettes qui en demandent déjà. Donc, quand je prépare une salade de thon, je m’assure que chaque bouchée soit chargée de la bonne saveur de cornichon.
Au lieu des légumes habituels que la plupart des recettes de salade de thon recommandent, comme le céleri et l’oignon, j’utilise uniquement des cornichons. Deux boîtes de thon, une généreuse 1/3 de tasse de cornichons au dill hachés, et un soupçon de jus de cornichon se combinent pour créer cette salade crémeuse et acidulée.
Conseils et astuces pour préparer la salade de thon aux cornichons au dill
Cette salade de thon est une recette de déjeuner ou de collation incontournable pour moi car elle est si facile à préparer. Voici quelques conseils pour obtenir la meilleure version :
- Utilisez du thon en morceaux dans l’eau : Le thon en morceaux a une texture plus douce et plus délicate que le thon blanc plus ferme, et c’est mon préféré pour cette salade. Le thon conservé dans l’eau plutôt qu’huile est également indispensable — l’excès d’huile peut dénaturer la texture et la saveur du thon et des cornichons ici.
- Utilisez des petits cornichons au dill : J’adore utiliser des petits cornichons car les plus petits apportent plus de croquant dans chaque bouchée.
- Hachez-les finement : Mon meilleur conseil est de hacher les cornichons plus petits que ce que vous pensez. Les cornichons découpés en petits dés se mélangent mieux avec le thon et la mayonnaise, ce qui rend la salade plus facile à tartiner sur du pain ou des crackers.
Suggestions de service
Ma façon préférée de déguster la salade de thon aux cornichons au dill est sur du pain de blé avec de la laitue beurre. C’est également délicieux sur des crackers ou même comme garniture pour une grande salade verte. Et si je le sers pour le brunch, j’adore l’ajouter à des bagels grillés avec un peu de moutarde au miel.
Comment préparer ma salade de thon aux cornichons au dill
Pour préparer quatre à six portions (environ 2 1/2 tasses de salade de thon), vous aurez besoin de :
- 2 boîtes de 5 onces de thon en morceaux dans l’eau
- 1/3 tasse de petits cornichons au dill finement hachés (2 à 3 cornichons)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de cornichon
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de dill frais haché, facultatif
Égouttez l’eau des boîtes de thon et ajoutez le thon dans un bol moyen. Ajoutez les cornichons hachés, la mayonnaise, le jus de cornichon, le poivre et l’aneth frais, si vous l’utilisez, et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Servez la salade de thon sur du pain, des crackers, ou sur une salade verte.
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ajustements faciles
J’adore la simplicité de cette salade aux cornichons, mais voici quelques façons de la personnaliser :
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme du céleri haché, des carottes coupées en julienne ou de l’oignon rouge finement haché.
- Remplacez les cornichons traditionnels par une variété épicée comme des cornichons au dill habanero.
- Transformez la salade en une salade sucrée-salée en utilisant des cornichons au pain et au beurre à la place des cornichons au dill et en ajoutant des raisins et des noix.
- Des herbes fraîches sur le dessus peuvent également être un bel ajout. Mon préféré est l’aneth pour vraiment accentuer la saveur des cornichons au dill, mais le persil, la coriandre ou le basilic iraient également bien ici.
