12 Recettes de Pâtes Crémeuses à Préparer en Moins de 30 Minutes

“Délicieux ! Quelle façon inhabituelle et délicieuse de servir les courgettes ! J’ai fait quelques ajustements suggérés. J’ai ajouté de l’ail émincé et du basilic frais haché ainsi que du persil aux courgettes. J’ai également utilisé du bouillon de poulet au lieu de l’eau et râpé un peu de fromage parmesan frais au moment de servir. Je vais certainement refaire cette recette. Merci pour cette autre excellente recette !” —Lori

Vous pouvez préparer cette recette de pâtes avec du beurre noisette en 15 minutes si vous travaillez intelligemment. Placez la casserole d’eau sur feu vif avec un couvercle — je vous promets que le couvercle aide l’eau à bouillir plus vite. Ensuite, passez à la préparation de la sauce au beurre noisette. Lorsque l’eau commence à bouillir pendant que vous préparez la sauce, ajoutez les pâtes. Si la sauce est prête avant que les pâtes ne soient cuites, il vous suffit de retirer du feu.

“Très crémeux et fromagé… deux caractéristiques que vous souhaitez dans un macaron au fromage se trouvent dans cette recette. J’ai dû ajouter une cuillère à café de sel casher supplémentaire, mais autrement, c’est une excellente recette rapide et facile pour le dîner, parfaite pour les jours chargés.” —Munni, assistante éditoriale

J’ai testé cette recette pendant son développement, puis je l’ai réalisée six fois pour ma famille. C’est si bon et si facile !

“Facile et rapide. Pour un temps de cuisson aussi court, c’était délicieux. Le seul changement que j’ai fait a été d’ajouter une gousse d’ail supplémentaire.” —David Bailey

“C’était facile à préparer et très savoureux ! Mon fils adore tout ce qui est au miso. Je l’ai garni de crevettes que j’ai fait sauter dans la même poêle que la sauce. Délicieux !” —Shannon

“Vous voudrez que la sauce soit légèrement plus fluide que vous ne le pensez, car elle épaissira rapidement en refroidissant.” —Laurel Randolph, rédactrice senior

“J’utilise généralement du vin blanc sec quand il est nécessaire dans la cuisine… un Sauvignon Blanc.” —Elise Bauer, fondatrice de Délice Maison

“J’ai préparé cela pour le dîner ce soir. Je questionnais l’absence de beurre, mais oh mon Dieu, c’était délicieux ! La chapelure fait toute la différence, je ne passerais pas cette étape. Merci pour cette excellente recette !” —Jennifer

“Cette recette repose sur la chaleur résiduelle de la poêle, des pâtes cuites et de l’eau de cuisson des pâtes pour réaliser la sauce crémeuse. Il est donc essentiel d’avoir tout prête pour une préparation fluide. Battez le mélange d’œufs pendant que l’eau arriva à ébullition pour qu’il soit prêt dès que les pâtes sont cuites.” —Devan, développeur de recettes

“Je fais souvent cette recette. J’ai commencé à ajouter des fleurettes de brocoli cuites croquantes, des champignons tranchés cuits dans de l’huile d’olive extra vierge ou du beurre, et des poitrines de poulet grillées tranchées. Fantastique ! Ça fonctionne toujours !” —Sherry

“Le paccheri prend 7 à 10 minutes pour cuire à la perfection. La meilleure façon de vérifier si les pâtes sont cuites est simplement d’en goûter une. Le paccheri est une pâte épaisse et large, donc je sors toujours une pièce et la coupe en deux pour lui faire un test de goût, jetant la moitié restante dans la casserole.” —Devan, développeur de recettes