Quand il s’agit de rassemblements, j’ai deux types d’amis. Certains amis embrassent – et peut-être même célèbrent – mon état désordonné et sont prêts à relever le défi d’esquiver des Legos et des voitures Matchbox éparpillés partout sur le sol. Pour d’autres amis, je dois me reprendre – allumer une bougie et peut-être même prendre une douche et enfiler un pantalon sans taille élastique. Il y a de la place pour les deux types d’amis dans mon cœur et ma maison.
Quoi qu’il en soit, peu importe le type d’ami qui vient, il y a de fortes chances qu’il mérite un cocktail. Pour ces moments, j’ai des recettes de cocktails en réserve. Peu importe les circonstances (souvent chaotiques), ce sont des boissons que je peux préparer rapidement sans créer plus de désordre. Ce que je sers varie avec la saison : un lot de Negroni en automne, des Palomas durant la saison hivernale des agrumes, et un Aperol Spritz pétillant dès que le printemps arrive. Le cocktail de l’été pour moi est un Bee’s Knees Stinger.
Délice Maison / Molly Adams
Qu’est-ce qu’un Bee’s Knees Stinger ?
Vous connaissez probablement sa sœur aînée chic, un classique Bee’s Knees, qui est fait avec du miel, du jus de citron frais et du gin. C’est légèrement sucré et floral, grâce au miel, mais parfaitement équilibré par le coup de jus de citron et les notes botaniques du gin. Il est souvent servi dans un verre élégant, ce qui ajoute à son charme. Bien que parfait à mes yeux, il nécessite trop de pression et de secousses pour mes vieux os.
Un Bee’s Knees Stinger est la petite sœur élégante mais tout aussi fabuleuse. Pour préparer ce cocktail simple, j’utilise trois ingrédients de Trader Joe’s : Limonade fraîche, Sauce miel épicé, et gin. (J’adore les notes florales et d’agrumes du Empress 1908 Indigo Gin, qui est disponible dans les magasins Trader Joe’s qui sont autorisés à vendre des spiritueux.)
Je combine le gin, la limonade et le sirop de miel épicé dans un grand pichet et le mets au réfrigérateur. Quand vient le moment de servir, je le verse dans un verre Collins rempli de glace, garni d’une rondelle de citron – véritablement le top. Le miel épicé donne à ce cocktail une agréable note piquante. C’est une concoction sucrée, épicée et florale qui fait toujours plaisir lors d’une chaude journée d’été.
Délice Maison / Molly Adams
Le Bee’s Knees Stinger de Trader Joe’s avec 3 ingrédients parfait pour l’été
Pour faire environ six portions, vous aurez besoin de :
- 1/4 tasse Sauce Miel Épicé de Trader Joe’s
- 1 1/2 tasse (12 onces) de gin
- 2 1/2 tasses (20 onces) de Limonade fraîche de Trader Joe’s
- Glace, pour servir
- Rondelles de citron frais, pour la garniture (facultatif)
Préparer le sirop de miel : Dans une petite casserole, combinez le miel épicé et 1/4 tasse d’eau. Portez à frémissement doux et faites cuire jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous, 1 à 2 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir complètement. Vous pouvez préparer le sirop de miel épicé jusqu’à un mois à l’avance et le conserver au réfrigérateur.
Préparer le cocktail : Dans un grand pichet, ajoutez 1/4 tasse de sirop de miel refroidi (réservez le reste au réfrigérateur), le gin et la limonade. Remuez avec une cuillère à cocktail ou une grande cuillère en bois, puis placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Garnir et servir : Pour servir, remplissez six verres Collins de glace. Remuez bien le cocktail, puis répartissez-le dans les verres préparés. Garnissez d’une rondelle de citron frais.
Simple Astuce !
C’est un cocktail à fort taux d’alcool, donc pour le rendre légèrement plus doux, je le sers avec un splash (environ 2 onces par cocktail) d’eau minérale ou de soda.
