La première année où j’ai essayé le Dry January, j’avais de grands rêves de concocter des mocktails complexes avec dix ingrédients chaque jour du mois, chacun mettant en vedette un fruit et un sirop différents. Mais ce que j’ai rapidement appris, c’est que la manière la plus simple de tenir un mois sans alcool est de garder les choses aussi faciles que possible, ce qui a donné naissance à ce mocktail à trois ingrédients !
Les mocktails peuvent être tout aussi élaborés que les cocktails, et avant de décider de réaliser des boissons plus simples, je courais constamment au supermarché et dans les boutiques spécialisées à la recherche d’ingrédients compliqués que je n’utiliserais peut-être qu’une ou deux fois. Aujourd’hui, je préfère garder des ingrédients de base à portée de main pour que les boissons ressemblent à une petite gâterie plutôt qu’à un travail supplémentaire après une longue journée.
Comme je préfère les mocktails aux cocktails toute l’année, je veille à avoir des ingrédients classiques de mocktail comme du citron vert frais et de la ginger beer. L’une des raisons pour lesquelles j’adore ce mocktail facile à trois ingrédients est que le seul ingrédient “spécial” dont il a besoin est un concombre anglais pour créer un mocktail complexe et structuré. Et même si vous êtes juste curieux de sobriété, avoir une option simple mais impressionnante pour vous-même et pour toute personne qui pourrait passer est une bonne idée.
Janvier est ma période préférée pour préparer cette boisson car le concombre rafraîchissant et le gingembre vibrant rehaussent mon palais après tous les repas et desserts riches des fêtes. Mais je bois celle-ci tout au long de l’année également, et elle est particulièrement hydratante et rafraîchissante lors d’une chaude journée d’été. Elle est facile à préparer et avec toutes les possibilités de variations, elle est idéale pour tout le monde.
Délice Maison / Jessica Furniss
Choisir la bonne ginger beer
Les ginger beers viennent en de nombreuses marques et variétés. Ma préférence personnelle va à Q Mixers car elle a juste ce qu’il faut de douceur et d’épice de gingembre, et on peut la trouver dans la plupart des magasins de ma région. Fever-Tree est une excellente seconde option, et j’apprécie souvent leur ginger beer légère si je souhaite un mocktail moins sucré. Barritt’s est une autre excellente option si vous voulez une ginger beer légèrement plus sucrée avec un peu moins d’épice.
Essayez quelques-unes disponibles dans votre région jusqu’à ce que vous trouviez celle qui vous convient le mieux. Assurez-vous de vérifier les étiquettes lors de la sélection d’une ginger beer, car certaines contiennent de l’alcool.
Comment préparer mon mocktail à 3 ingrédients
J’utilise un concombre anglais car sa peau est moins amère que celle de son homologue. Si vous utilisez un concombre de jardin standard, pelez-le d’abord. Pour deux boissons, vous aurez besoin de :
- 1 citron vert moyen, pressé
- 6 tranches de concombre anglais
- 10 feuilles de menthe, facultatif
- 6 à 8 onces de ginger beer (3/4 à 1 tasse), ou au goût
- Garnitures facultatives : tranches de concombre, feuilles de menthe, quartiers de lime
Répartissez le jus de citron vert, les tranches de concombre et les feuilles de menthe (si vous en utilisez) également entre deux grands verres à cocktail. À l’aide d’un pilon ou du manche d’une cuillère en bois, écrasez les tranches de concombre et les feuilles de menthe avec le jus de citron vert pendant 20 secondes. Les ingrédients doivent juste être légèrement écrasés pour libérer toutes leurs saveurs.
Remplissez les verres aux trois quarts de glace et ajoutez la ginger beer. Garnissez avec des tranches de concombre ou des feuilles de menthe, si vous le souhaitez. Un simple quartier de citron vert fait également une excellente garniture.
Délice Maison / Jessica Furniss
Variations simples
L’une de mes choses préférées à propos de cette boisson est qu’elle sert de base avec de nombreuses options de variations :
- J’adore changer les herbes en fonction de la saison. J’utilise de la menthe au printemps, mais en été, je pourrais opter pour du basilic. La sauge est incroyable à l’automne, et le romarin est délicieux en hiver.
- Changer les agrumes apporte également un peu de variété à cette boisson. J’aime le citron ou le lime au printemps, le pamplemousse en été, l’orange sanguine à l’automne, et l’orange navel en hiver.
- Beaucoup de ginger beers existent en différentes saveurs comme l’hibiscus, l’orange sanguine et les saveurs tropicales. Changer de saveur est un excellent moyen de rendre cette boisson légèrement différente à chaque fois.
Préparez cette boisson en grande quantité
Vous devez en préparer plus pour une fête ? Pour environ 10 portions à la fois, dans un grand saladier à punch, écrasez ensemble des tranches d’un concombre entier et deux bouquets de menthe (facultatif), le jus de 5 citrons verts, et ajoutez juste avant de servir une bouteille froide de ginger ale de 2 litres. Le ginger ale ajoutera une saveur légèrement différente, mais c’est beaucoup plus simple que d’ouvrir 10 canettes ou bouteilles individuelles de ginger beer.
