Les fêtes arrivent si vite, et parfois vous n’avez pas le temps de mélanger, cuire et décorer des biscuits. Tout n’est pas perdu ! Des tubes pratiques de pâte à biscuit sucrée sont déjà mélangés et prêts à l’emploi. Évitez de crémer le beurre et de casser les œufs, et passez directement à jouer avec la pâte.
Voici trois recettes de desserts des fêtes qui utilisent bien la pâte à biscuit sucrée réfrigérée Pillsbury. Elle est largement disponible et facile à utiliser. Il est même sûr de la manger crue, donc si vous cuisinez avec des enfants, prendre un goût de la pâte est acceptable.
En utilisant la pâte telle quelle, vous obtenez un biscuit fin et croustillant. Donc, si vous voulez un biscuit rond et croustillant à décorer, il suffit de trancher et de cuire selon les instructions sur l’emballage. Ce n’est pas tout ce qu’elle peut faire. Avec un ou deux ajustements rapides et faciles, vous pouvez transformer la pâte en trois douceurs totalement différentes (mais tout aussi délicieuses).
Barres de Pécan au Caramel
La pâte est idéale pour des barres de biscuits comme ces barres de pécan au caramel, qui sont un peu collantes et parsemées de noix croquantes. Il vous suffit de réduire une partie de la pâte en miettes dans une tasse, puis de presser le reste dans un moule et de saupoudrer de caramels et de noix de pécan hachés. La pâte réservée est ensuite saupoudrée sur le dessus et pressée pour mettre en valeur les ajouts. C’est tellement plus facile que de façonner une douzaine de biscuits.
Pour réaliser 9 barres, vous aurez besoin de :
- 1 tube (1 livre) de pâte à biscuit sucrée réfrigérée
- 1/2 tasse de noix de pécan en moitiés et morceaux
- 10 bonbons au caramel mous, coupés en quartiers
Huilez un moule à gâteau de 8 pouces. Préchauffez le four à 350°F.
Émiettez environ 1/3 de la pâte à biscuit dans un mesure de 1 tasse et réservez. Émiettez la pâte restante dans le moule préparé. Appuyez sur la pâte pour former une couche uniforme. Saupoudrez de noix de pécan et de morceaux de caramel, puis saupoudrez la pâte réservée par-dessus. Pressez avec vos doigts pour égaliser.
Faites cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés, 25 à 30 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Fleurs à la Menthe Poivrée
Pour un biscuit plus épais qui s’étale moins, Pillsbury recommande d’incorporer un peu de farine. C’est ce que vous ferez pour réaliser ces belles fleurs à la menthe poivrée (ainsi que les doodles à la citrouille qui suivent). Des bonbons à la menthe broyés et des Kisses au chocolat à la menthe poivrée de Hershey ajoutent une saveur festive et mentholée.
Pour réaliser environ 28 biscuits, vous aurez besoin de :
- 10 mini cannes de bonbon ou 4 cannes de bonbon normales, broyées (1/4 tasse broyée)
- 1 tube (1 livre) de pâte à biscuit sucrée réfrigérée
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 28 Kisses au chocolat à la menthe poivrée de Hershey
Émiettez la pâte dans un grand bol et saupoudrez de farine et de cannes de bonbon broyées. Utilisez vos mains pour écraser et mélanger la pâte. Utilisez une cuillère à soupe pour faire des boules de pâte, placez-les à nouveau dans le bol et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Préchauffez le four à 350°F. Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les boules de pâte sur les plaques avec 5 cm d’espace entre elles. Faites cuire pendant 5 minutes, puis échangez les plaques et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient juste prises, environ 4 à 6 minutes de plus.
Placez les plaques sur des grilles et enfoncez un chocolat Kiss au centre de chaque biscuit encore chaud. Laissez refroidir complètement avant de servir.
Doodles à la Citrouille Épices
Pour ces doodles, vous allez incorporer un peu de farine pour donner au biscuit final un profil plus dodu. Rolés dans un mélange d’épices pour citrouille et de sucre, ces biscuits sont épicés juste comme il faut pour les fêtes.
Pour réaliser environ 16 biscuits, vous aurez besoin de :
- 2 cuillères à soupe d’épices pour tarte à la citrouille
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 (1 livre) de pâte à biscuit sucrée réfrigérée
- 1/4 tasse de farine tout usage
Dans un petit bol, mélangez les épices pour tarte à la citrouille et le sucre et réservez.
Émiettez la pâte dans un grand bol et saupoudrez de farine. Écrasez et mélanger avec vos mains. Prenez des portions de pâte de 2 cuillères à soupe, puis roulez-les dans le mélange de sucre. Disposez-les sur une assiette et réfrigérez pendant 1 heure.
Tapissez deux grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les boules de pâte à 5 cm d’intervalle. Faites cuire pendant 7 minutes, puis échangez les plaques et faites cuire jusqu’à ce qu’elles ne soient plus brillantes, environ 7 minutes de plus. Laissez refroidir sur des grilles avant de servir.
