Je ne sacrifierai jamais le déjeuner. Je ne le sauterai jamais ni ne le remplacerai par une barre de granola, qui, en tant que diététicienne en nutrition enregistrée, je peux vous dire n’est pas un repas. Je m’aime trop, ainsi que les autres et la nourriture, pour faire cela.
Au début de ma carrière, je travaillais dur et j’attendais toujours ma pause déjeuner avec impatience. Contrairement à de nombreux collègues, j’apportais généralement mon propre déjeuner. Ce n’était rien de spécial mais bien pensé et couvrait tous les principaux groupes alimentaires.
Je n’avais pas beaucoup d’argent, donc je faisais mes courses en fonction des soldes et me concentrais sur des ingrédients peu coûteux. Par exemple, les concombres et le pain pita locaux étaient économiques. Le yaourt grec était mon petit luxe, mais j’achetais le grand format pour que ce soit plus rentable. Quant à la feta, elle avait tellement de saveur que j’avais juste besoin d’un petit peu, ce qui me permettait de l’étirer et de l’incorporer dans plusieurs repas sur quelques semaines.
Je pouvais préparer rapidement un sandwich au concombre avec ces ingrédients de base à déguster au travail. C’était délicieux et parfait.
Je compte sur des repas rapides comme ce sandwich au concombre inspiré de la Grèce, prêt en une minute. Il est constitué d’aliments préparés et contenant de vrais ingrédients, ce qui rend les choses simples et nourrissantes, garantissant que mon ventre et mes papilles gustatives soient également satisfaits. Voici comment vous pouvez le préparer.
Délice Maison / Sara Haas
Comment faire mon sandwich au concombre inspiré de la Grèce en une minute
Pour faire un sandwich, vous aurez besoin de :
- 1/2 tasse de concombre coupé en fines rondelles (préférablement sans pépins)
- 2 cuillères à soupe de sauce tzatziki préparée
- 1 cuillère à soupe de fromage feta émietté
- Sel et poivre fraîchement moulu (facultatif)
- 1 (pita de 15 cm), de préférence complet, coupé en deux
Ajoutez les rondelles de concombre dans un bol avec le tzatziki, le fromage feta, le sel et le poivre, si vous l’utilisez. Mélangez doucement pour combiner. Ouvrez les moitiés de pita et farcissez-les avec le mélange de concombre. C’est tout !
Une note sur le tzatziki
J’adore préparer le tzatziki maison, mais cela prend un peu de temps à préparer. C’est pourquoi j’achète souvent des versions préparées lorsque je sais que j’ai une semaine chargée devant moi.
J’adore actuellement la délicieuse version fabriquée par Whole Foods, mais d’autres marques, comme Cedars, sont également excellentes.
Une fois ouvertes, elles se conservent généralement seulement de trois à cinq jours, donc si vous ne prévoyez pas de faire plusieurs pitas, profitez-en d’autres manières. J’aime l’utiliser comme trempette pour des légumes ou des crackers. C’est aussi délicieux sur du poulet ou du saumon grillé. Je l’apprécie même comme garniture pour des hamburgers !
Délice Maison / Sara Haas
Personnalisations faciles et abordables
Ce qui est génial avec ce sandwich au concombre facile, c’est votre capacité à le modifier. Heureusement, cela ne signifie pas nécessairement des ingrédients chers ou spéciaux. Il y a de fortes chances que vous ayez une multitude d’options dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Voici quelques-unes que vous pouvez essayer :
- Ajoutez un peu de chaleur. Envisagez d’incorporer une pincée de piment rouge écrasé ou votre sauce piquante préférée pour épicer un peu les choses.
- Ajoutez une touche de fraîcheur. Un peu de jus de citron frais ajoutera une touche de fraîcheur parfaite à ce sandwich. Vous pouvez même ajouter un peu de zeste pour un punch encore plus fort.
- Ajoutez un peu plus de légumes verts. Si vous avez de la laitue, des micro-pousses ou des herbes, envisagez de les ajouter à votre pita. Vous pouvez les mélanger avec les autres ingrédients, puis remplir votre pita à ras bord !
