A traditional tarte au poulet ou un cobbler au poulet préparé avec du poulet et de la sauce bien soignés, de nombreux légumes coupés et sautés, et une pâte à tarte ou des biscuits faits maison est une véritable œuvre d’art. C’est aussi le type de recette que je préfère garder pour le week-end ou une journée neigeuse et douillette.
Mais que faire si l’envie d’un dîner au poulet crémeux et réconfortant surgit un soir de semaine ? Découvrez cette recette de cobbler au poulet incroyablement facile, pleine d’astuces géniales qui offrent toujours saveur et texture. Voici comment obtenir ce super plat réconfortant, super facile, de cobbler au poulet sur la table rapidement.
Raccourcis qui rendent ce Cobbler au Poulet le plus facile jamais
- Le poulet : Au lieu de cuire le poulet de zéro, vous pouvez utiliser ce que vous avez de poulet cuit à disposition (la viande blanche ou brune ou un mélange des deux est parfait !), ou prendre un poulet rôti et le déchirer.
- Les légumes : Des légumes mélangés surgelés garantissent des morceaux de taille bouchée avec des éclats de couleur et de goût dans le cobbler, sans avoir besoin de les peler, de les préparer ou même de les décongeler au préalable !
- Le pain de maïs : Utiliser un mélange de pain de maïs emballé plutôt que des biscuits faits maison est un chemin super rapide vers les “cobbles” dans votre cobbler, offrant un contraste moelleux et légèrement sucré avec la sauce savoureuse sans nécessiter de mesure.
- La “sauce” : D’accord, ce n’est pas techniquement une sauce, mais une boîte de soupe condensée fournit la base d’une sauce avec la même texture luxueuse et crémeuse que vous attendez d’un cobbler au poulet fait maison, sans aucun travail. Utiliser de la crème de poulet aux herbes ajoute encore plus de saveur au mélange ! Vous pouvez aussi utiliser de la crème de poulet traditionnelle et la parfumer avec des herbes fraîches ou d’autres assaisonnements si vous le préférez.
- La méthode d’un plat : Ce cobbler super facile se fait tout dans un plat de cuisson—jusqu’à faire fondre le beurre ! Il suffit d’assembler toutes les couches (aucune cuisson sur la cuisinière requise) et de mettre le plat au four pour tout cuire ensemble, vous laissant libre pour d’autres tâches.
Encore plus de recettes faciles avec des raccourcis
Easy Chicken Cobbler
Ingrédients
-
4 cuillères à soupe de beurre non salé
-
3 tasses de poulet cuit effiloché (environ 340 grammes)
-
1 paquet (10 onces) de légumes mélangés surgelés (carottes, pois, maïs et haricots verts)
-
1 paquet (11,5 onces) de mélange de pain de maïs de style sud (comme Krusteaz)
-
1 1/2 tasses de lait entier
-
1/2 tasse de fromage Gouda fumé râpé, Fontina ou Monterey Jack (60 grammes)
-
1 boîte (10,5 onces) de crème de poulet condensée avec des herbes
-
2 tasses de bouillon de poulet pauvre en sodium
-
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
-
1/2 cuillère à café de sel casher
-
Feuilles de thym frais (facultatif)
Méthode
-
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Pendant que le four préchauffe, mettez le beurre dans un plat de cuisson de 23×33 cm. Placez le plat sur la grille du milieu et faites cuire jusqu’à ce que le beurre soit fondu, environ 10 minutes.
-
Ajoutez le poulet et les légumes :
Une fois le beurre fondu, retirez délicatement le plat du four. Badigeonnez le fond et les côtés du plat avec le beurre fondu.
Disposez le poulet effiloché et les légumes surgelés en une couche uniforme sur le beurre, sans mélanger.
-
Ajoutez la couche de pain de maïs :
Dans un bol moyen, fouettez le mélange de pain de maïs, le lait et le fromage jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez le mélange de pain de maïs sur le poulet et les légumes, en étalant doucement en une couche uniforme, sans mélanger à nouveau.
-
Ajoutez la sauce :
Dans le bol moyen maintenant vide, fouettez la crème de poulet, le bouillon, la moutarde et le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez uniformément sur le mélange de pain de maïs, en étalant pour couvrir autant que possible, sans mélanger. Couvrez le plat avec du papier d’aluminium.
-
Faites cuire :
Faites cuire le cobbler jusqu’à ce qu’il bouillonne autour des bords, environ 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium et continuez à cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes supplémentaires. Garnissez de thym frais, si désiré, et servez immédiatement.
Aimez-vous la recette ? Laissez-nous des étoiles et un commentaire ci-dessous !
| Informations nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 435 | Calories |
| 22g | Graisses |
| 39g | Glucides |
| 19g | Protéines |
