L’unique façon dont je mangeais le chili de ma mère étant enfant, c’était avec des chips, des tonnes de chips. Je ne savais pas que ce comportement n’était pas seulement une excellente idée, c’était le fondement de cette recette de trempette au chili. Cette recette prend du chili avec des chips et le formalise en une trempette en couches avec une base crémeuse et une couronne fromagère, le tout surmonté de tomates fraîches, d’oignons verts hachés et d’oignons frits croustillants.
Au fait, le chili de maman était excellent. Il nécessitait des heures de mijotage. Cette trempette au chili prend un raccourci en utilisant du chili en conserve et en l’agrémentant de bœuf haché fraîchement doré. Utilisez votre marque préférée ou même des restes de chili fait maison. Servez-le comme un dîner amusant et interactif ou un apéritif copieux.
Plus de recettes mettant en vedette le chili
Trempette au Chili Facile
Ingrédients
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 tasse de crème aigre, divisée
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola
- 1 livre de bœuf haché 80/20
- 1 cuillère à café de sel casher, plus un peu plus au goût
- 1 boîte (15 onces) de chili avec des haricots ou 2 tasses de chili avec des haricots fait maison
- 4 onces de mélange de fromages mexicains pré-râpés (environ 1 tasse)
- 1 oignon vert, tranché
- 1 tomate prune, hachée (environ 1/2 tasse)
- 1/4 tasse d’oignons frits croustillants (comme ceux de French’s)
- Des chips de maïs (comme les Fritos Scoops), pour le service
Méthode
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
-
Préparez la base de fromage à la crème :
Mélangez le fromage à la crème, la poudre d’oignon et 2 cuillères à soupe de crème aigre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Utilisez une spatule en silicone ou le dos d’une cuillère pour étaler le mélange de fromage à la crème au fond et sur les côtés d’un plat à tarte profond de 9 pouces ou d’une poêle allant au four de 10 pouces. Mettez de côté jusqu’à utilisation.
-
Cuire la couche de chili :
Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et le sel et faites cuire, en cassant la viande en petits morceaux avec une cuillère en bois et en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, croustillante par endroits et que la plupart de l’humidité se soit évaporée, pendant environ 8 à 10 minutes.
Transférez le bœuf cuit dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter. Ne nettoyez pas la poêle.
Ajoutez le chili dans la poêle et portez à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps. Retirez du feu et incorporez le bœuf réservé. Assaisonnez avec du sel supplémentaire selon votre goût.
-
Faites cuire le dip au chili et servez :
Versez le mélange de chili sur la couche de fromage à la crème, puis saupoudrez de fromage. Faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la trempette soit bien chaude, environ 20 minutes.
Garnissez d’oignons verts, de tomates et d’oignons frits croustillants. Servez avec des Fritos et les 2 cuillères à soupe restantes de crème aigre.
Vous aimez la recette ? Laissez-nous des étoiles et un avis ci-dessous !
| Informations Nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 470 | Calories |
| 35g | Matières Grasses |
| 17g | Glucides |
| 25g | Protéines |
