Les frites d’avocat sont le mélange parfait de croustillant et de crémeux. Qui aurait cru que si on prend des tranches d’avocat, qu’on les panéifie, puis qu’on les cuit dans une friteuse à air, on obtienne un snack si délicieux que je n’en reviens pas que tout le monde ne les mange pas tout le temps. Si vous aimez le guacamole et les chips, vous allez adorer celles-ci !
Le Truc pour de Grandes Frites d’Avocat
Les frites d’avocat sont exactement ce qu’elles semblent être : des bandes d’avocat panées (j’aime utiliser des chapelures Panko) et ensuite frites. Elles sont traditionnellement cuites au four ou préparées dans une friteuse classique, mais elles fonctionnent très bien dans l’air fryer !
Le secret des bonnes frites d’avocat dépend de l’avocat que vous utilisez. Il faut utiliser des avocats légèrement pas mûrs pour les frites d’avocat. Pas complètement fermes, mais pas non plus trop mous. S’ils sont mûrs assez pour le guacamole, ils sont trop mûrs pour les frites d’avocat.
L’avocat parfait pour les frites d’avocat doit légèrement céder à la pression et être vert sous la tige ou le chapeau. Il ne doit pas être du tout mou.
Pourquoi Vous Devriez Utiliser un Air Fryer Pour les Frites d’Avocat
La cuisson à l’air est idéale pour les frites d’avocat car cela croustille rapidement l’extérieur de la “fritte” et la rend croquante et dorée – le tout sans trop cuire l’intérieur et transformer l’avocat en purée.
C’est aussi rapide et facile. Pendant qu’un avocat cuit dans l’air fryer, vous pouvez paner le suivant et être prêt à frire le premier lot lorsqu’il est terminé. N’oubliez jamais qu’il est toujours utile de vaporiser votre panier de friture avec un peu de spray antiadhésif pour éviter que ça colle.
- Nouveau dans l’air fryer ? Consultez notre Guide du Débutant pour Utiliser un Air Fryer.
Pas d’Air Fryer ? Comment Cuire des Frites d’Avocat au Four
Si vous n’avez pas d’air fryer, pas de souci ! Il suffit de vaporiser une plaque de cuisson avec un spray antiadhésif, puis de cuire les tranches d’avocat à 180 ̊C pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Que Servir Avec les Frites d’Avocat
Une pincée de sel grossier et un filet de jus de citron vert c’est bien, mais c’est facultatif, car ces frites d’avocat sont excellentes seules. Si vous souhaitez une sauce pour tremper, j’aime les servir avec une sauce ranch épicée, ou comme on l’appelle dans ma cuisine, un mélange simple de sauce ranch et de sriracha.
Plus de Recettes à Essayer dans l’Air Fryer !
Frites d’Avocat à l’Air Fryer
Ingrédients
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3 avocats légèrement pas mûrs
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1 tasse chapelures Panko
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1/2 tasse fromage parmesan râpé
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1/2 cuillère à café poivre noir
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2 grands œufs, battus
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Spray de cuisson antiadhésif pour air fryer
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Sel gros, facultatif
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Jus de citron vert frais, facultatif
Pour la sauce à tremper :
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1/2 tasse sauce ranch, achetée en magasin ou faite maison
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2 cuillères à soupe sriracha
Méthode
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Tranchez les avocats :
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Utilisez une grande cuillère pour extraire chaque moitié d’avocat en un seul morceau. Coupez chaque moitié en 5 tranches dans le sens de la longueur.
Nick Evans -
Préparez le mélange de panko et plongez les avocats :
Dans un bol moyen, mélangez les chapelures Panko, le fromage parmesan et le poivre noir. Battez les œufs dans un bol séparé. Trempez chaque tranche d’avocat dans l’œuf, puis enrobez bien avec le mélange de panko.
Nick Evans -
Faites frire les tranches d’avocat :
Vaporisez le panier de l’air fryer avec un spray antiadhésif. Placez autant de frites d’avocat que possible, sans les toucher, dans le panier de l’air fryer. Vous devriez pouvoir y mettre un avocat entier (10 frites). Faites frire les frites à 180 ̊C pendant 3 minutes de chaque côté. Elles devraient être croustillantes et dorées. Répétez avec les lots restants.
Alternativement, faites cuire les tranches d’avocat dans un four à 180 ̊C pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Nick Evans -
Servez :
Laissez les frites refroidir brièvement avant de servir. Saupoudrez de sel et de jus de citron vert, si désiré, ou servez avec la sauce à tremper. Les frites d’avocat cuites ne se conservent pas très bien, donc cuisez seulement celles que vous comptez manger !
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Nick Evans
| Valeurs Nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 437 | Calories |
| 33g | Matières Grasses |
| 28g | Glucides |
| 10g | Protéines |
| Valeurs Nutritionnelles | |
|---|---|
| Portions : 6 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 437 |
| % Valeur Quotidienne* | |
| Matières Grasses Totales 33g | 43% |
| Matières Grasses Saturées 6g | 31% |
| Cholestérol 74mg | 25% |
| Sodium 633mg | 28% |
| Glucides Totaux 28g | 10% |
| Fibres Alimentaires 10g | 36% |
| Sucres Totaux 4g | |
| Protéines 10g | |
| Vitamine C 15mg | 76% |
| Calcium 137mg | 11% |
| Fer 2mg | 12% |
| Potassium 759mg | 16% |
| *La % Valeur Quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. Un apport calorique de 2000 calories par jour est utilisé pour des conseils nutritionnels généraux. | |
