Il arrive toujours que j’organise un barbecue et me retrouve avec une poignée de petits pains à hamburger et de petits pains à hot-dog restants. J’ai peut-être de bonnes intentions de faire griller à nouveau le week-end suivant, mais quelques semaines plus tard, je découvre le sac de petits pains esseulés caché derrière des boîtes de céréales et des barres granola.
Au lieu d’espérer un autre barbecue, prenez les choses en main et donnez une nouvelle vie aux petits pains à hamburger et à hot-dog restants avec l’une de nos 10 idées amusantes. Vous ne jetterez plus jamais un autre pain rassis.
Délice Maison / Sally Vargas
Quelque chose de particulier!
Chapelure Maison
Des petits pains à hot-dog ou à hamburger restants, de l’huile d’olive et un peu d’assaisonnement sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer une chapelure maison. Commencez avec 2 à 3 tasses de petits pains déchirés et traitez-les jusqu’à obtenir une texture grossière (pour plus de texture et de croquant) ou fine (pour des applications comme la panure de poulet ou de poisson). Vous pouvez les faire griller dans de l’huile tout de suite ou les congeler pour une utilisation ultérieure. Saupoudrez les miettes croustillantes sur des pâtes, des légumes, des salades, du poisson au four ou des œufs brouillés.
Croutons Maison
Un crouton maison est un crouton qui vaut la peine d’être mangé. Des croutons croustillants, chauds et beurrés sont un excellent moyen d’utiliser tout pain restant avant qu’il ne dure trop longtemps et d’ajouter une délicieuse consistance à des salades, des soupes, et plus encore. Notre recette nécessite 8 tasses de pain en cubes, mais il est facile de réduire si vous n’avez pas assez de petits pains. Vous pouvez congeler les cubes nature pendant quelques mois, ou les croutons grillés se conservent dans un contenant pendant quelques jours.
Pain à l’Ail
Tout le monde a besoin d’une recette rapide et facile de pain à l’ail dans sa poche pour accompagner ses plats de pâtes préférés. Voici la nôtre ! Bien qu’elle nécessite une miche de pain, il est facile de remplacer les petits pains restants. Utilisez la première méthode (pour le pain à l’ail grillé) et étalez le beurre, l’ail et le persil entre les petits pains avant de les mettre au four. Servez chaque fois que vous avez besoin de glucides croustillants et aillés pour accompagner votre repas.
Délice Maison / Sally Vargas
Casserole de Petit-Déjeuner
Les casseroles de petit-déjeuner sont généralement préparées avec du pain italien ou français, mais elles fonctionnent également très bien avec des petits pains à hamburger ou à hot-dog en cubes. Pour de meilleurs résultats, coupez le pain en cubes et laissez-le reposer toute la nuit ou grillez à feu doux jusqu’à ce qu’il soit un peu séché. Ainsi, le pain absorbera mieux le mélange d’œufs lorsque vous préparerez la casserole. Essayez cette recette aux myrtilles pour une version sucrée.
Pouding au Pain
Un pouding au pain décadent est un dessert préféré toute l’année, mais saviez-vous que vous pouvez le préparer avec des petits pains à hamburger ? Oui, c’est possible. Encore une fois, les pains rassis fonctionnent mieux ici. Ce dessert a longtemps été un moyen astucieux et délicieux d’utiliser du pain restant, et les petits pains ne font pas exception. Le pouding au pain fait également un bon plat de brunch sucré accompagné d’œufs et de bacon.
Délice Maison / Annika Panikker
Pain Perdu
Le pain perdu est l’une de nos recettes préférées pour utiliser les restes, transformant du pain rassis en un petit-déjeuner spécial. Votre pain perdu n’aura pas la forme conventionnelle si vous utilisez des petits pains restants, mais il aura tout de même un goût délicieux. Surmontez-le simplement de beurre et de sirop d’érable, ou optez pour la totale avec des fruits frais, de la confiture, de la crème fouettée, de la sauce au chocolat et plus encore.
Paninis
Ne pensez pas seulement à du pain au levain ou complet : un sandwich grillé peut être réalisé avec pratiquement tous les pains que vous avez sous la main, y compris des petits pains à hamburger. La poêle ou la plaque de cuisson rendra le pain croustillant tout en gardant l’intérieur parfaitement moelleux. Un sandwich cubain est toujours un favori, mais tout sandwich grillé ou de style panini pressé est un excellent candidat pour utiliser des petits pains.
Bruschetta
Similaire au pain à l’ail, la bruschetta peut être faite avec des petits pains à hot-dog ou à hamburger. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir légèrement les moitiés de petits pains et découpez-les en tranches de taille main, si nécessaire. Badigeonnez d’huile d’olive, puis faites dorer ou rôtir jusqu’à ce qu’elles soient dorées avant de déposer le mélange frais de tomates par dessus.
Délice Maison / Elise Bauer
Soupe
Certaines soupes classiques incluent du pain d’un jour pour donner du corps au bouillon. C’est un excellent moyen d’utiliser du pain restant comme des petits pains et de leur donner une toute nouvelle vie. Assurez-vous que les petits pains sont rassis (secs au toucher) avant de les utiliser dans la soupe de pain, le gazpacho blanc, ou la soupe de tomates et de pain.
Stuffing
La farce (parfois appelée dressing) transforme du pain restant en un accompagnement savoureux et plein de goût, un incontournable à Thanksgiving. Si vous avez des petits pains à hot-dog et à hamburger restants, utilisez-les comme excuse pour déguster de la farce à tout moment de l’année. Elle se marie bien avec le poulet, la dinde et les côtelettes de porc, et toute la famille adorera savourer ce classique de Thanksgiving n’importe quel soir.
