15 Salades de Céréales Fraîches et Saines à Préparer Cette Semaine

Transformez le riz brun en une salade colorée et inspirante avec l’ajout de poudre de curry, de pommes et de raisins secs. Faites-en un plat principal en ajoutant du poulet poché ou des pois chiches en conserve.

Le quinoa rouge et la roquette verte forment une combinaison à la fois savoureuse et attrayante. Si vous ne trouvez pas de feta en bloc, recherchez de la feta émiettée.

Ce plat du Moyen-Orient est peut-être la salade la plus connue. Si vous souhaitez la rendre plus authentique, doublez la quantité d’herbes.

Utilisez votre récolte abondante de menthe pour préparer une salade de riz rafraîchissante, parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors du dîner. Vous pouvez remplacer le riz basmati par du riz jasmin ou un autre riz à grain long si besoin.

Assemblez ces salades en bocal 4 à 5 jours avant pour des déjeuners pratiques. Vous pouvez même les déguster directement dans le bocal ! Personnalisez-les avec de la feta, des noix ou des tomates. Assaisonnez sur place pour une expérience la plus fraîche possible.

Associez des fraises juteuses, de la roquette poivrée et du quinoa aux assaisonnements à l’orange. Cette salade serait un excellent ajout à un menu de brunch ou en accompagnement pour du poulet grillé.

Cette recette utilise à la fois du riz sauvage et du riz basmati et permet de préparer 10 portions pour des salades tout au long de la semaine. Le céleri croquant et la douceur des canneberges séchées maintiennent l’intérêt à chaque bouchée. Vous pouvez remplacer l’eau par du bouillon de poulet lors de la cuisson du riz pour une option végétalienne.

Un bol de céréales est essentiellement une salade déconstruite qui permet à chacun d’ajouter ce qu’il souhaite et d’omettre ce qu’il ne veut pas. Si vous êtes pressé, vous pouvez servir les haricots noirs directement de la boîte. Ne négligez pas la sauce cependant. La sauce à la crème aigre épicée rassemblera l’ensemble.

Ressortez de votre routine et combinez l’orge avec des pois chiches, du persil et des épices marocaines comme le ras el hanout. La salade doit reposer une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Cette salade est un régal et incroyablement polyvalente. Servez-la à température ambiante ou réfrigérée, ce qui la rend pratique pour le déjeuner ou le dîner. Les haricots noirs en conserve ajoutent du poids sans effort supplémentaire.

Le succotash se prépare en cuisant du maïs et des haricots, alors pourquoi ne pas y ajouter un peu de quinoa pendant que vous y êtes ?

Les concombres et la menthe sont en abondance cette saison. Utilisez votre réserve ou rendez-vous sur un marché fermier pour recueillir ces ingrédients d’été. Les concombres perses sont idéaux en raison de leur peau fine et de leurs quelques graines.

Celle-ci est un festival de produits d’été. Le farro ajoute une consistance moelleuse et une saveur de noisette.

Une sauce crémeuse à la tomate et au queso fresco surmonte un bol de quinoa pour une salade réconfortante à la fin de l’été. Vous pouvez remplacer les piments verts frais par une boîte de piments verts en dés si vous préférez.

La salade grecque est l’une de mes salades d’été préférées. La combinaison de tomates et de concombres mélangés avec des olives Kalamata salées et de la feta est rafraîchissante par une chaude journée. Ajouter du quinoa rend la salade satisfaisante pour le déjeuner ou comme plat d’accompagnement substantiel.